なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
店名 海老丸らーめん
住所 〒101-0065 東京都千代田区西神田2-1-13 十勝ビル1F
電話番号 03-6272-6416
営業時間 11:30~23:00(L.O.22:30)
定休日 月曜日(月曜日が祝祭日の場合火曜日)
最寄り駅
東京メトロ半蔵門線『神保町駅』(310m)
マップで周辺を見る
アクセス 神保町駅から徒歩3分。
JR水道橋駅東口から徒歩5分。
開店日 2017年9月13日
メニュー メニューの写真を見る

元祖海老丸らーめん 850円
胡麻らーめん 900円
海老丸カルボナーラ 950円
まるごと一匹オマール海老... 続きを見る

元祖海老丸らーめん 850円
胡麻らーめん 900円
海老丸カルボナーラ 950円
まるごと一匹オマール海老らーめん 2,500円
仔羊のまぜそば

大盛り 100円

バゲット 60円
海老ワンタン 200円
ネギ 100円
パクチー 150円
のり 100円
チャーシュー増し増し 300円
チーズ削り 250円
ロブスター半身 2500円

〆のリゾット 300円
チャーハン 700円
ミニ炙りチャーシュー丼 300円

生ビール 400円
生ビールメガ 1000円
瓶ビール 550円
ハイボール 380円
ハイボールメガ 880円
塩レモンサワー 380円
塩レモンサワーメガ 880円
緑茶ハイ 380円
緑茶ハイメガ 880円
グラスワイン 380円
ボトルワイン 1950円
スパークリングワイン 2500円


海老のアヒージョ 480円
トリッパ 480円
海老ワンタン 350円
生ハム 400円
トマトバジルサラダ 300円
ピクルス 200円
元に戻す

備考

店主のマサです。
私の経歴をまずお話します。
私は飛騨高山出身で、じいちゃんも、父ちゃんも料理人でした。
その流れで、必然的に料理の世界に入り、17歳の時に上京して京橋の... 続きを見る

店主のマサです。
私の経歴をまずお話します。
私は飛騨高山出身で、じいちゃんも、父ちゃんも料理人でした。
その流れで、必然的に料理の世界に入り、17歳の時に上京して京橋のフレンチ「シェ・イノ」で修行をいたしました。
その後、アメリカに渡りウルフギャングがオーナーの「シノア・オン・メイン」など数々のレストランで仕事をして来ました。
今現在も西麻布「エゴジーヌ」というフレンチでオーナーシェフとして現場にたち料理を指揮しております。
私は長年フレンチの料理人として料理を作り続けてきました。

しかし、一般的にフレンチは敷居が高いイメージで限られた方にしか私の料理をお届けすることができないジレンマがありました。
そこで!!私は、日本人が愛してやまないラーメンにフレンチを融合して、気軽に本格フレンチの味を楽しんで頂こうと、このラーメン業界に参入いたしました。

私が何故、この高級食材であるオマール海老を使ったラーメンを850円というリーズナブルな価格で皆様にお届けできるのかというと、年間5トンのオマール海老を一括購入契約しているからです。そのために沢山借金もしました(笑)

私はラーメンの修行はしておりません、ただの料理人です。
でも、皆様に美味しいラーメンをお届けしたく、日々ラーメンの研究に励んで皆様に美味しいものを届け、喜んでいただく。
これが私の使命だと思っております。

もし、お口に合わなかったらごめんなさい。ヒントになるアドバイスください。
もし、美味しかったら笑顔をください。活力になります!
新参者ですが、皆様の応援励みになります!
元に戻す

受賞歴2018年
冷やし中華部門 8位
外部リンク
初レビュアータイソン(2017年9月20日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
78.537ポイント
レビュー件数 68
レビューユーザー数 50
平均点 84.177
総合順位 441位
スキ 10
30
100
このお店の情報をブログに貼る

このHTMLタグをブログに貼ると、お店の情報を掲載できます。

印刷用画面を表示

海老丸らーめんのレビューピックアップ

「元祖海老丸らーめん 850円」@海老丸らーめんの写真5月24日 21時38分  2019年102杯目

カープ8ー3で完勝10連勝を見届けた後に時間を開けた連食で来店二回目のこちらへ

カルボナーラらーめんは絶品でラーメンのジャンルに入れていいのかなぁと思いながらの90点を付けた後のスタンダードの注文

この前いた店主と助手の男性、そしてフロア担当の若い女性が入ったのは... 続きを見る

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

「[限定]港町マルセイユで出会った冷やし中華+バゲット」@海老丸らーめんの写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/05/20/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/5BLSj_WffCA

<年々外国人人気が高まる店・・・それが海老丸!>
 
 そろそろコンビニの陳列にも冷やし中華が当たり前になってきて、冷や中ファンとしては気... 続きを見る

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

「海老丸カルボナーラ」@海老丸らーめんの写真4月 金曜日

本日はこちら方面で仕事でしたのでお昼ごはんを食べるために訪問しました。

正午すぎにお昼ごはんを食べようと思ったのですが、この界隈のお店はどこも混んでいます。学生、サラリーマンがいっぱいいらっしゃいます。

到着すると、先客は13名いらっしゃいます。席は満席に近く、中待ちとなりました。

店内はとてもお... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「元祖海老丸らーめん」@海老丸らーめんの写真先ず 着丼時の 嬉しい気持ちはやっぱり大事だなぁ
華やかで美しく 豪華で美味しそうで嬉しくなる
見た目とか気にしないタイプだけど お洒落に盛り付けてあるというだけじゃなくて 本当に美味しそうだし なんか、温かみも感じる。
薄ーいレア焼豚が美味しい
平打ちで 少し厚みのある麺は 弾力がありしっかりした麺で
モチモチ感もあり... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「まるごと一匹オマール海老らーめん」@海老丸らーめんの写真オマール海老の出汁がうまい!2500円とちょっと高いけどうまいな~!〆のリゾットまじうまい!オマール海老そのものを楽しめる料理ですね!

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

海老丸らーめんのお店情報掲示板

まだお店情報掲示板に投稿されておりません。