2025年6月訪問 神保町 可以

味玉焼豚生姜醤油ラーメン 1500円

「渡なべ」2号店。スタッフさんはグループ新店の高田馬場・札幌六坊のTシャツ来てるねｗ
どういう経緯で新潟の長岡の生姜醤油ラーメンを出すようになったのかわかりません。

商品群は　生姜醤油ラーメン / 煮干し中華そば / 濃厚つけめん　だ。
つけめんは麺小中大が同料金で特盛+100円 特大盛り+150円 で良心的。学生も腹パンになるであろう。

スープは豚骨がベースかな、生姜の味とキリッとした醤油ダレが旨いスープ。
濃すぎずしょっぱすぎず、個性ある感じです。
中細ストレート麺でツルツルと啜れる麺。あら美味しい。
チャーシューはなにこれ、トゥルントゥルンだ、柔らかくも食感もしっかりあって旨い。どうやってつくってんだろ？
個人的にすごく気に入ったのは青菜。
いくつかを固めて、というかまとめて重ねて沈められている。
一枚チョンと載ってる飾りでなく、ちゃんと量があって「具材の一つ」としてちゃんと野菜が存在しているのがすごくいい。めくりながらスープに浸しながら食べるが美味いんですよ。
大変美味しゅうございました。ご馳走様でした。