Item: 麺処 あさひ
Rating: 82
Author: 激食ラーメン部 会長

82点

新規開店4日目だ。非常に落ち着いた雰囲気の店内である。基本のメニューはラーメンとつけ麺の2種類のみ。券売機でラーメンの方のボタンを押す。オープニングサービスでしばらく大盛りも無料とのことだが、遠慮する（次があるし…）。さて、スープを一口、いいねぇ。濃厚かつ奥行きがあって、いろんな素材が見え隠れしている。目の前にスープの説明書きが貼られているが、いわゆる「旨味凝縮」ということで、記述に偽りなしだ。麺は中細麺で、少しウェーブがかっている。スープの持ち上げは良いとは言えないが、ある意味、麺の素材も楽しむことはできる。ロールタイプのチャーシューも箸でつまむと厚みがあって、しかしながら柔らかくて美味。メンマはまぁ普通かな。もうちょっとコリコリ系だといいけど。いや～、可児市はレベルの高い店がどんどん出てくるね。ただ、今までおいしいと思わせる店であっても閉店せざるを得なくなった店も数多くあることも事実だけどね。頑張ってほしいなぁ。