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「つけ麺」@麺処 あさひの写真1か月前に訪問してらーめんを食べて好印象だったが、その後訪問するラーメンブロガーたちの評価がイマイチ良くない。おかしい…そんなに私の舌がぶれていたのか。再訪してつけ麺に挑戦だ。券売機には限定麺の貼り紙があったが、いやいや今日はつけ麺を食べに来たのだ。ゆるがない。さて、海苔が申し訳なさそうにペロンとついている。箸を突っ込むと、デロンと大きなチャーシューが出てきた。さて、麺を啜ると、おお、やっぱりなかなか旨いじゃん。旨みが凝縮されたような少しトロミのあるスープが麺に絡みつく。魚介の存在もはっきりしており、またこれかぁ的な印象は拭いきれないが、全然悪くない。麺は平打ちストレートでシコシコ感があるが、このつけ汁ならもっちり極太麺の方が相性がいいだろうな。チャーシューは炙ってあり香ばしくて旨いが、どうやらつけ汁の熱を一気に奪い去っているようで、2口目からはもうぬるくなってしまい、いまいち味がぼやけてしまった。こうして考えると、つけ麺の場合のチャーシューは刻んであった方がいいのかも。あと、大盛りぐらいまでは無料にした方が、客付きがもっと良くなるんじゃないかな。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

つけ麺は確かに評価が低いっすね。見た目も魅力ないように思えるし…。
でも、近いんでまずはラーメンから行ってみます。

激食ラーメン部 部長 | 2013年3月24日 22:02