Item: 赤穂らーめん 麺坊
Rating: 80
Author: ラーメン日本旅行

80点

播磨旅行の際に赤穂にてラーメンが食べたくなった。醤油党の私であるが赤穂と言えば
塩である。赤穂市に敬意を表しめったに食べない塩ラーメンを食す。
ところがこれがなかなかの逸品である。とりたてて特徴があるわけでは
ないがスープのほのかな甘みと香りがじわじわと感じられ品の良さが際立っている。
麺は細麺だがスープとの絡みが素晴らしいハーモニーを醸し出している。
観光客向けだけで片付けられない確かな味を感じた次第。