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「塩らーめん 淡麗(750円)」@AFURI 麻布十番店の写真2013年02月27日水曜日15時10分訪問

恵比寿界隈で人気のお店が、職場の近くに出来たとのうわさを聞き、いつ行こうかと狙っていたんですけど、ようやく訪問することができました。ラーメン力はずっと低い地域だったこの麻布十番駅周辺に、良店と名高いお店が出来るとは。ラーメン好きにとって嫌でもテンションが上がるホットニュースです。

仕事の休憩時間に訪問しましたので、お昼時からは外れた時間。中休みがないなんて最高すぎます。店内に入り、左手の食券機で表題をチョイス。カウンター席につき、店員さんに食券を渡すと、塩ラーメンは二種類のスープから選べるとのこと。これは系列店お馴染みのサービス。今回は淡麗を選びました。

待つこと五分ほどで着丼。美しいシルエットではないですか。透明なスープは見ているだけで塩ラーメン好きの心を癒してくれます。

まずはスープを啜る。美味い。説明書きにも書いてありましたけど、使用している食材の旨味の抽出と、活かしかたのバランスのとり方が絶妙です。まろやかな、品のある味わいながら、深みがあって飽きのこない味わいが楽しめます。

麺は細麺で、塩ラーメンには適切なモチモチ感。主張しすぎずに、スープの旨味を絡みとって口のなかできちんと存在感を発揮してくれます。食券機の前で探したんですけど、こちらのお店は麺大盛ないのかな? 個人的にはじゅうぶんな量でしたけど、物足りないと思う男性客もいるんでしょうね。トッピングやご飯ものも一風変わって面白そうだったので、そっちを選んでも良いかもしれません。

叉焼も香ばしさと適度な歯ごたえを楽しめるものでしたし、水菜もさっぱりしたスープにあってました。砕かれて入っているナッツ(?)なんかは、細かいところまで気を遣っているというお店のメッセージを象徴しているようにも思えました。

なにはともあれ、職場の近くにここまでのお店が出来たことが嬉しいです。また近々訪問したいと思います。

ごちそうさまでした。

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