モヤンですし。

かなり久々の訪問です。10年近く経ってるかな。
ほぼその時の記憶も無くなってたので初訪に近いかも。
13時頃訪問です。
車は道はさんで迎いの駐車場に確か２台（幸楽様と表示があります。）と店舗前に軽なら２台普通車なら１台停められます。もしかしたら他にもあるのかも…。

ガラガラっとドアを開け入店。
左手に厨房とカウンター３席。右手にテーブル１席。正面奥に小上がりが16席程のように見えました。
これがまた厨房が狭いんですよ(笑)かなり類を見ないんじゃないかな。一般家庭の台所位に感じました。
冷蔵庫も、家庭用の物です。
先客４名、カウンターが空いていたので座ります。このカウンター少し座りづらい(汗)
テーブルから足元にかけて板が斜めに張ってあるので窮屈だし、イスの座高が少し高いんです。
次からはテーブルか小上がりにします(笑)
さて、悪い印象なコメントばかりですが、
このお店…

良いです♪

接客もチェーン店なんかで教育されたマニュアル通りの若物もそれはそれで気持ちいいですが、こちらのご夫婦は温かいです♪
店内の雰囲気もアットホームです。２回目なのに常連になった気持ちになりました(笑)

おばちゃんが「温かいお茶と冷たい麦茶、どっちにする？」と言ってくれたのでもちろん麦茶をチョイス。
香ばしいそんなに冷えてない麦茶を飲みながら店内を見回すと、小林幸子やら大林素子？やら、しっかりと見てきたんですが後は忘れました(笑)沢山の色紙と写真が貼ってあります。
それにしてもいい雰囲気のお店だなぁ。
なんて思っていると、目撃してしまいました!!
ここの店主さんの湯切り、半端ないです(笑)

平たいザルで麺をすくうと体全体を使いリズミカルにチャッチャッチャッチャッチャッ………っと(笑)
30回位やってたでしょうか、イヤもっとかな。
これは是非見るべきです(笑)いい動きです。10分程でしたか。着丼。
魚介のいい香りがします。
スープを一口。
ウマッ!!
鶏ベースと思いますが煮干しや野菜のダシが抽出して蓮華が止まりません♪
スープだけで言うと「支那そば」な感じのダシの取り方なように感じます（個人的に）
結構煮干強いです。あんどうていのようなものとはまたカテゴリーが別ですが。

麺は細麺でかなり縮れたものです。あさひやの物に似てますけど、それよりも伸びにくいです。スープとの相性は良いです♪
固さは普通としましたがやはり固めにした方がいいかもしれません。
チャーシューは他のかたの写真を拝見し、モヤンには恐らく食べられそうにないので、チャーシューメンにはしませんでした(汗)
もしかしたらチャーシューメンにした方がスープにかえしが染みてまた印象が違うのかな。三角屋のような食感で、結構強めに醤油だれが染みていて美味しかったぁ♪
今思うとやっぱりチャーシューメンにしとけば…。

総評は、ケチの付け所がありません。
近い、うまい、おっちゃんもおばちゃんも温かい、店の雰囲気が好き、麦茶がうまくておかわり自由(笑)
今日の夜にでもまたいきたい♪
何故もっと早く再訪しなかったのか腹が立ちます(笑)
あさひやからこちらにホームグラウンドが変わる気がします。いや変わった(笑)