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「ラーメン並¥600+半ライス¥100」@鹿島家 黄金町店の写真まさかと思いつつここ数か月丼を重ねた。黄金町店(あえて限定)どうやら昇格。
嘗ては家系メキシカンリーグだった(失礼)が、現在明らかにベイスターズより上だ。
(今のBSではメキシカンでも危ういが…)
昼食時とはいえ先客11名、後客も続々有。それもガテン系からリーマン、学生、
主婦子供連れなど、確実に賑わいを取り戻している。
家系としては粘度の無い所謂バンタム級(たかさご家日ノ出町店の項参照)で
再頭角だ。軽い割に旨味もしっかりしている。
白胡麻、胡椒と追加し、個人的に大蒜無用主義なんで、その代りのすりおろし生姜
が卓置きで、プラス5ポイント。最後に豆板醤投入で食べ終わりまで飽きない。
何より以前はパッサパサのペラ一だったチャーシューが、柔らかく厚みのあるもの
になっているのが吉。家系は暫く此処と「けん」でいいかな。

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