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「特濃鉄釜ラーメン」@久留米ラーメン 小龍包 涌井商店の写真この店のオープン当日、駐車場が満車なのを見ていました。この店の先レビューでは、店内の混乱を見て取れました。

それから2~3日後の火曜日14時、店に入ってすぐの食券機で特濃鉄釜ラーメン780円の食券を購入。先客5位後客5位。初日の混乱は既に収まっていると見え、提供まで5分位。

スープは乳化せず若干の豚臭。塩梅は普通、ミルキーな舌触りと相俟って独特の旨さを放つ。
固めオーダーの麺は細麺バリカタで通る固め。
チャーシューはロース1枚。味玉半分、特に印象無し。
その他、海苔ネギキクラゲ。

特濃といっていい濃さなのかな?その辺が疑問。
それなりに旨いです。宇都宮近辺では類を見ないミルキーな豚骨・・・いや、麺屋ごんぶしで食べたような気もするな。

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