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「焼豚つけ麺」@塩らーめん専門 ひるがお 大岡山店の写真初訪問。

ひるがお は好きな塩つけ麺のお店なので定期的に通っていますが、出生の地に支店が出来たとのことなので訪問。
一口目、やや控えめな乾物系の風味と青のりの風味が印象的です。直近に行った ひるがお も尾同じだったのですが、つけ汁が口の中に入ったときの旨みが感じられません。薄くなった感じがします。
麺は全粒紛の縮れた平打ち麺ですが、前々から思っていたのですがやや平たくピロピロ過ぎる感じです。
トッピングは炙り焼豚、もどし帆立、青のりがつけ汁に入っています。焼豚はやや豚の臭みを感じ、炙りすぎの食感があります。
全体的には ひるがお も含めて好みから外れていく感じがします。味の方向性は好きなので定期的に伺いますが、営業時間、味からしてこちらの訪問は無いかな?と感じた1杯でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

此方は僕もBMしております!
てか、大田区民なのにaztecaさんに先を越されてしまった・・・。(^д^;
ちょっとイマイチ感が漂うみたいですが、とりあえず一度は行ってみないと。
ってコトで、近いうちに追撃します!

おさっても | 2013年3月10日 16:55

おや?これは本日ですか?

自分は、本日ランチで行きました!

後ほど、追撃レポ、アップします!w

あかいら! | 2013年3月10日 17:07

お疲れ様です。
今一でしたか。
大岡山はチャリでは坂が多くて中々いけません。

忍者信 | 2013年3月10日 18:40

aztecaさん、こんばんは!

早速伺ったんですね! 突如有名店が大岡山にできたので、僕も注目してました。

クオリティはちと残念だったようですが、私も近々対決したいと思います!

田畑 公崇 | 2013年3月10日 19:35

おさっても様、こんばんは。

>てか、大田区民なのにaztecaさんに先を越されてしまった・・・。(^д^;
何せ元地元ですからねw

味のほうはひるがお本店からしても段々味が落ちている感じがします。
ひるがおでは つけめん>らーめん なので次回はらーめんでも久々に食べてみたいです。
おさってもさんのレポ楽しみにしています。

azteca | 2013年3月10日 21:43

あかいら!様、こんばんは。

>おや?これは本日ですか?
ですよ。自分は開店間もなく行ったので正午前後ですかね?
あかいら!さんはどんなレポがあげるか?
楽しみにしています。

azteca | 2013年3月10日 21:46

忍者信様、こんばんは。

ひるがお好きな自分には残念な感じがしていまいました。
ただ、塩専門なはずですが本店にはない醤油もあるようなのでこれも気になります。

>大岡山はチャリでは坂が多くて中々いけません。
チャリだと厳しいですね。
でも、気合が入ったら伺って見てください。

azteca | 2013年3月10日 21:52

田畑 公崇様、こんばんは。

田畑 公崇さんは行くしかないっしょw
個人的には食べ慣れている為の評価でしたが、ぜひ田畑 公崇さんの評価を見てみたいです。
最近駄目舌になってきたので自信が無くなってきています・・・

azteca | 2013年3月10日 21:56

こんばんは〜。

あら、大岡山にひるがおができたですか!全然知りませんでした。
せたが屋は何度も行ったけど、実はひるがおブランドは未食なんです。。。あまり突き抜けた感はなさげですねぇ。
まずは品プリのフードコートあたりから攻めてみようかな?

タム6000 | 2013年3月10日 22:44

こんばんは~^^
ひるがおは数年前の勤務地が歩いて数秒の所にありましたので
新宿御苑店には幾度と無くお伺いし東京駅に移転後も期待していて
最近新店が出来たとの事で期待していたのですがどうやら残念な結果に…
>麺は全粒紛の縮れた平打ち麺ですが、前々から思っていたのですがやや平たくピロピロ過ぎる感じです。
確かに見た目にもピロピロです、今は昔の魅力を残念ながら感じません…(T^T)

ひろき | 2013年3月10日 22:52

タム6000様、こんばんは。

>あら、大岡山にひるがおができたですか!
そうなんですよね。自分、ひるがお好きで大岡山にできたのはすごく嬉しいのですが、近年のひるがおのできは少し残念に感じます。

>せたが屋は何度も行ったけど、実はひるがおブランドは未食なんです。。。
自分は逆にひるがおは幾度となく通っていますが、せたが屋は2回だけなんですよw

azteca | 2013年3月11日 20:30

ひろき様、こんばんは。

>最近新店が出来たとの事で期待していたのですがどうやら残念な結果に…
自分は好きだったときの味を知っているので残念に感じてしまいました。

>確かに見た目にもピロピロです、今は昔の魅力を残念ながら感じません…(T^T)
自分も知っているだけでも2回麺が変わり、やはり開店当初の平打ち麺が好きでしたので残念です。

azteca | 2013年3月11日 20:32

aztecaさん、こんばんは。

つけ麺でつけ汁が薄いのはちょっと…
麺をつけ汁にくぐらせる際に味加減は調整出来るし、段々とつけ汁が薄くなるのがつけ麺ののさだめ!ならば最初は濃い目に出すのがつけ麺のセオリーですよね!
乾物系と青海苔、私も好きな系統ですので、今後の発展に期待したいところです。

人類兼麺類 | 2013年3月11日 20:53

人類兼麺類様、こんばんは。

>つけ麺でつけ汁が薄いのはちょっと…
つけ汁のみだとしっかりとした味わいなのですが、麺と合わさるとあれ?という感じです。
これは直近で本店で食べてたときにも同じ感じがしました。
以前はもっと相乗効果があった気がしますが、少し残念でした。
しかしながらこちらの味は好きなので、間をおいて伺ってみたいです。

azteca | 2013年3月11日 22:35

こんばんは!

早速行かれてますね!
自分もいきましたので後ほどレビューあげます。
悪くはないですがな~んか微妙な感じですよね…。

ターポン | 2013年3月13日 00:53

ターポン様、こんばんは。

自分はこちらのつけ麺が大好きなので、だからこそ物足りなさを感じてしまいます。
チャーシューの焦げ具合、味、スープと全盛期のものには及ばない感じがします。
まだ本店のほうがいいのかな?と感じた次第です。

azteca | 2013年3月13日 20:34

こんばんは~。
大岡山に出来たんですか。
ここの乾物感も久々に味わいたいな~。

たか&よし | 2013年3月14日 21:10

たか&よし様、こんばんは。

そうなんですよ。
乾物系の味わいは変わっていませんが、前より味が変わっている感じがします。
久しぶりに食べて、感想を宜しくお願いします。

azteca | 2013年3月14日 23:17