月曜日に弁当が無いのも珍しい！この日にしか行けないお店を選択しました。
かなり寒い日で店内のテーブル席をクローズしていたので、早めに店内へ入れてくれたら嬉しかったです。11：34分少し遅れて開店でした。

口頭で無料の中盛と、特製トッピングをオーダーしました。
中華鍋で野菜を炒めてスープを投入し、味噌ダレを溶いて完成させるオペレーションで、１ロット３杯が基本のようです。

秋田の石孫本店（いしまご）の味噌を使用しているとの事で、かなり濃厚なスープでした。
好みの辛味噌ではなく、優しいマイルドな味わいです。
しかし卓上の一味を加えれば調整が可能ですから、独自の味変を楽しむ事ができます。

麺は少し手もみを加えて、濃厚スープとの絡みも抜群ですね。
このお店以外でまずしない特製トッピングは、１５０円でコスパに優れています。
ゴロゴロ入っているチャーシューは、２種類で炙りが香ばしいです。
大きな海苔２枚と、極太メンマも増量サービス。
味玉も良い塩梅ですが、味噌味玉にしてみたらさらに個性が出て良いかもしれません。
炒めヤサイと、白髪ネギトッピングの食感の違いが最後まで飽きさせずに食べさせてくれました。

かなり考えられた味噌ラーメンだと思いましたが、嗜好とは若干のずれがあり詳細は６９．５点です。
70点〜79点 結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。
60点〜69点 普通。気が向けばタマにはいいかも。
が鬩ぎあう１杯でした。