Ra.Ibasen
ソバ⚡︎ヴィシャス
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コメント
毎度～
かわんみたいな丼やな～
タンメリアンとしては捨て置けん店や～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年3月11日 22:30どもですｗ
こちらはつけ麺より汁そばの方が良さそうですね。
汁そば狙いで再訪してみますｗ
taizoff(ダイエット中) | 2013年3月11日 23:01こんばんみ♪
そうそう！こちらもBMしてたの思い出しましたｗ
明日海行くから帰りにでも・・
と、思ってたら火曜定休なのね（苦笑）
また今度！ｗｗ
ももたろう | 2013年3月11日 23:04こんばんは！
もう一歩突き抜け感か欲しいですよね～
あらけん | 2013年3月11日 23:06こんばんは。
菅野製麺さんの平打ちピロピロ麺は、何にでも力を発揮しますね。
素晴らしいです。スープが強くなったら、いい感じのお店になるのでしょうか？
百家争鳴 | 2013年3月12日 00:53おはようございます。
早くも２回目の訪問ですね。
茨城の職場から近く、でもラー友同士、様子見状態。
このメニューが一番良さげかもですね。
ももも | 2013年3月12日 07:02どもです！
白濁したスープが旨そうですねぇ～
麺も魅力的♪
YMK | 2013年3月12日 08:11こんにちは。
たしかにつるもちな乱切り麺ってのはかなり気になります。
何処かで食べれるとイイのけど・・・・ね。
ayashi | 2013年3月12日 08:48こんちくわ～。
鶏白湯って言うには、少し物足りなさそうですね＾＾；
でも、そのチャーでライス食べたいっす！
富士山 | 2013年3月12日 14:26どうもー。
富白さんのタンメンは食べてみたいですね〜。
明日行こうかなぁ。
そうた | 2013年3月12日 16:41こんにちは。
ほお タンメンに炙りチャーシューは珍しい組み合わせですね～
しかも タンメンにチャーシューがデフォでトッピングされてるのも珍しいですが。。。
トナリのタンメンが食べたくなってきた（＾＾）
Stag Beetle | 2013年3月12日 16:41どうもです～。
やっぱり華丸や～～～（笑）
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2013年3月12日 17:58こんばんは．
食堂系ではわりと食べてるんですけど，タンメンのおいしさのポイントって，
まだよくわからないです．味覚が未熟なもので．
平打ち縮れの麺はおいしそうですね．タンメンに合いそうで．
Paul | 2013年3月12日 21:28こんばんは。
富白に久々に行きたくなりました。
kamepi- | 2013年3月12日 21:42こんばんは。
一見、チャーシューには見えない風貌の品が、目立つメニューで
鶏白湯？との事。
一般的な塩タンメンとは違う風味で、中々美味し様ですね。
又、麺量は多くないですが、チャーがその分を
補っているのでしょうか。
またぞう | 2013年3月15日 19:16
この前，店の前を通ったら「鶏白湯ラーメンの店」と書いてある垂れ幕を発見。あれ？メニューが変わったのかな？と思って来てみました。
メニューを見ると，以前とまったく同じ。メニュー写真では，標記メニューが一番それらしいスープの色をしてたので，それを食べてみることにしました。
６分ほどで提供です。う～ん，確かに白く濁ってますが……。さっそくいただきます。
麺は高加水の平打ち縮れ太。以前食べたのと同じ，菅野製麺所製の乱切りピロピロ麺ですね。つるプリなのにそれなりにスープを持ち上げる優等生（ヤンキーではないｗ）。うま～！
で，これ鶏白湯？かなりシャバですね。
レンゲですくって飲んでみると，鶏はわずかに感じますが，それよりも塩気が先に来て，野菜の旨みも効いてます。タンメンってスープが濁ってるのも多いので，これは分類は塩でしょうかね～。ということで塩に分類しておきます。
御徒町のタンメンの名店，「富白 御徒町本店」にプチ似なまろやかスープですが，あそこまで旨みは感じないって言えば，食べた経験がある方には分かりやすいでしょうか。まあ，こんなのもアリかな～。
具は，海苔，もやし，キャベツ，チャーシュー。あと白ごまｗ
海苔は普通にうま～。
もやしは根切りタイプ，キャベツとともにまあ適量。炒めてからスープを注ぎ，少し煮たようでやや軟め。ブラぺがほどよくかかってます。
チャーシューはバラロースをバーナーで炙った物。味付けが濃い目で炙ってあるので香ばしうま～。中はまずまず軟らかでした。
麺量は150ｇ超ってところでしょうか。完食完飲～！
総じて，つるもち乱切り麺使用，まろやかな味わいの炙りチャーシュー乗せタンメンですね。
う～んけっこう旨いかも。でもまあ「鶏白湯」を名乗るにはちと動物は薄めかな。普通の中華食堂タンメンよりはちょっとだけコクありってところです。
でもこの麺とタンメンの組み合わせはなかなかいいと思いますヨ～。ごちそうさまでした。