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麺の硬さ、スープの濃さ、ネギの量を聞かれ、ネギ多めを注文。刻みネギ、海苔に豚バラチャーシューがのり、ご対面。中太平打ち縮れ麺に脂のたっぷり入る茶濁した豚骨醤油スープです。かなり脂コッテリのポタージュの様なスープは飲むというより啜り食うという表現が近いかもしれません。ただ塩加減が抑えてあるため、それ程クドくは感じません。替玉に細麺硬めを注文。細ストレート麺はスープの絡みが増し、これは最早啜るというよりまさに食らうです。紅生姜、激辛高菜、すりゴマ、にんにく醤油、ラーメンダレにと卓上トッピングも豊富で、紅生姜、高菜、にんにく醤油を加え味の変化を楽しみます。次回はあっさり、ネギ多めで限定の魚介ダシとのWスープラーメンを試してみたいです。ちなみに本日の限定は飛魚の醤油ラーメンでした。
さすらいのラーラー人
なまえ
DMAX
くまごろし
Ra麺@答えくん
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麺の硬さ、スープの濃さ、ネギの量を聞かれ、ネギ多めを注文。
刻みネギ、海苔に豚バラチャーシューがのり、ご対面。
中太平打ち縮れ麺に脂のたっぷり入る茶濁した豚骨醤油スープです。
かなり脂コッテリのポタージュの様なスープは飲むというより啜り食うという表現が近いかもしれません。ただ塩加減が抑えてあるため、それ程クドくは感じません。
替玉に細麺硬めを注文。細ストレート麺はスープの絡みが増し、これは最早啜るというよりまさに食らうです。
紅生姜、激辛高菜、すりゴマ、にんにく醤油、ラーメンダレにと卓上トッピングも豊富で、紅生姜、高菜、にんにく醤油を加え味の変化を楽しみます。
次回はあっさり、ネギ多めで限定の魚介ダシとのWスープラーメンを試してみたいです。ちなみに本日の限定は飛魚の醤油ラーメンでした。