先日、入店しようとしたら駐車場が満車であったため断念。なかなか評判が良いようだ。今日は早めの訪問のせいか、客の入りもまばら。券売機で目的の和えソバのボタンを押す。「ニンニクは有り」と答えたいが、聞かれない。目の前に出てくると、彩りの良さに少し嬉しくなった。期待ができる。さっそくかき混ぜて一口、う～ん、やっぱりニンニクパンチがないと、ちと寂しい。醤油、塩ダレ、ホタテの香味油を使用とあるが、甘めの味付けがどうにもいただけない。壁の張り紙に、「ラー油、ブラックペッパー、一味、酢で調整を…」と書かれており、自分では滅多に後から味付けを調整することはないが、ラー油とブラックペッパーを投入してみる。少しはマシになったか。麺は平打ちの極太麺で、自家製だがいまひとつタレとの絡みが悪い。恵那山麓の寒天豚を使用とあり、チャーシューは柔らかだが、これまた少し甘めの味付け。あとちょっと気になったのが、水菜がうるさいこと。丁寧に作られているせいか、カップルが多く、女性受けは良いのもうなずけるが、正直ちょっと物足りない。