azteca
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木場
コメント
こんにちは。
此方は僕も食べましたが、ちょっとイマイチでしたねぇ。。。
特徴もないし、旨みも少ないので、個人的にはランチ候補には入ってきません。
でも、そのわりには続いてますよね。
時々、覗くんですが、それなりにお客さんも入ってるし･･･（謎）
おさっても | 2013年3月19日 09:38おさっても様、こんばんは。
こちらのお店、本でスープの作り方を指南されていたんですよね。
だから、期待をしていたのですが、残念です。
ただ、麺の印象は良かったですよ。
azteca | 2013年3月20日 00:56こんにちは！
ココ、あまり気になってませんが気になってますｗ
取り敢えず食べてみないとですね。
ターポン | 2013年3月21日 17:49
麺飯食堂 龍 に行くも、定休日だということに気づきこちらを訪問。
こちらは確かラーメン作りの本に載っていて指南していた記憶がありますが、味のほうは如何に。
一口目、魚介の風味を感じながらも動物系の味わいを感じる印象です。動物系も魚介系のそれほど主張していないく、カエシとのバランスも良く感じます。
麺は細麺のストレートですが、しっかりとした食感が好印象です。
トッピングは炙りチャーシュー、メンマ、半味玉、のり、天かすが添えられます。炙りチャーシューは大振りながらもやや薄味で残念に感じます。メンマはやや太めでまずまず。
全体的には麺の印象を良く感じます。スープはあっさりとしていますが、旨みというとそれほど感じなかった1杯でした。