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界隈では珍しく、油っぽすぎない、しょっぱすぎない。若干の臭みは、香ばしさの立った具、スープの旨味と相まって悪くないバランスだし、濃厚にしなくてもバランスと下味が良ければおいしいモノになることがよくわかるラーメン。
界隈では珍しく、油っぽすぎない、しょっぱすぎない。若干の臭みは、香ばしさの立った具、スープの旨味と相まって悪くないバランスだし、濃厚にしなくてもバランスと下味が良ければおいしいモノになることがよくわかるラーメン。