Item: いちばんや
Rating: 80
Author: モーパパ

80点

平成２２年１２月実食

自由が丘という場所柄でしょうか、お店は結構綺麗で雰囲気も悪くなく女性客でも気軽に入れそうな感じでした。

スープは良い節系の香り、味わいはほんのり甘め？少し醤油がちょっとだけしょっぱい気が？でもその中に魚介系の旨味がありました。素材にこだわりの無化調との事でしたが、そのせいでしょうか飲んだ後口はすっきりしていました。ラーメンといえば不健康な食べ物の代表格ですが、このラーメンは身体に良さそうな優しいラーメンでした。

麺は私の好きな長浜系みたいなコシのある細いストレート系で、とても食べやすい麺でした。

チャーシューは脂身も含めてとろとろ美味しいでした。

全体的に動物系の風味が少ないので若い方には独創的な特徴が感じられず物足りないかも知れません。確かにジャンク系の不健康なラーメンって美味しいんですよね。でも、こういう無化調の優しいラーメンも美味しいですし、大事にしたい一杯です。ご馳走様でした。