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ラ本掲載店。秋田内陸の小さな街の老舗のようです。月曜日11時訪問、らーめん450円を注文。提供まで5分位。器の色使い、記された文字が店の個性を表明しています。なんか格好良いです。スープは動物感低め。魚な出汁を感じる醤油スープ。穏やかな味わい。麺は太さ普通で白色、この太さにしては麦感というか・・・うどんというか、そうめんに似た風味。その風味がスープの味を倍加するような、相乗効果を感じます。小さいモモチャーシュー、味染みてる。その他、味付けメンマ、海苔・・・尖った個性ではありません。実に穏やかな一杯。麺の風味、そしてそれとスープとの絡み。過去にない経験をした一杯でした。
は
poti
kamepi-
月曜日11時訪問、らーめん450円を注文。提供まで5分位。
器の色使い、記された文字が店の個性を表明しています。なんか格好良いです。
スープは動物感低め。魚な出汁を感じる醤油スープ。穏やかな味わい。
麺は太さ普通で白色、この太さにしては麦感というか・・・うどんというか、そうめんに似た風味。その風味がスープの味を倍加するような、相乗効果を感じます。
小さいモモチャーシュー、味染みてる。
その他、味付けメンマ、海苔・・・
尖った個性ではありません。実に穏やかな一杯。
麺の風味、そしてそれとスープとの絡み。過去にない経験をした一杯でした。