3/30 12:30入店。

今日は北陸は富山への出張。途中長野ICで降りて美味しそうなJ系へ。ホント疲れてるので。

広々駐車場に広々店内です。15名ほど座れるコの字カウンターの残り1席に座れました。
店内すぐの券売機にて表題メニューをポチ。手渡す時に「硬め出来ますか？」との問いに対して「やってません！元々硬いので！」との回答。へぇーそうなんだ〜
同時に無料トッピング要請です。先人レビューを見てると野菜多めのようなので野菜以外ニンニク、アブラをコール。
10分ほどで着丼です。

おぉー野菜普通にしたら中々の野菜盛りじゃないですか。カウンターにはレンゲがあるしスープに差し込めないほどでもない野菜なのでまずはスープから。
背脂浮かぶ肉感少なめのカエシの尖りが先行するショッパーなもの。でも野菜がそれなりにあるので、その辺の計算かな？もう少し豚感があると良いかな。

野菜の上には増したニンニクとアブラが。キャベ率3割程度で高打率。シャキシャキっとしております。上に乗っかるアブラとの相性は中々。ニンニクとも相性が良いのですが出来れば裾野の配置がベターかと。

続いて麺。四角い断面の中太麺。茹で加減は最初に言われた通り硬めの仕上がり。
ふじ麺に対し一回り細く、小麦感がやや低いですかね。でもワシワシとした食感は中々です。

豚はデフォ1枚に対し+2枚の計3枚。どれもドッシリとした食べ応えあるもの。もう少しホロっとして欲しいですが食べてる感はあります。

総じてJ系インスパイアの宝庫と言われる長野のレベルは中々なもんではないでしょうか。細かい点は修正が必要ですが、デフォで¥600、肉増しでも+¥100はコスパも問題ないです。

ご馳走さまでした。