2008年1月11日(金)訪問。
雑誌「別冊一個人」のラーメン特集の新潟県のページにでかでかと掲載されていたので、行ってみました。
20:49入店。先客３名。
テーブル席に座り、メニューを見て迷った結果「かつ丼セット(850円)」を大盛(100円)で注文。サイドで「ジャンボ餃子(2ヶ)(250円)」をつけました。

店は最近出来たのか結構綺麗です。
店内も明るい雰囲気で、家族連れでも来やすそう。
厨房では、若そうな店主と若いおねえちゃんの２名体制。

そうこうしているうちに20:58ラーメンがきました。
カラフルな丼ですね〜

では、スープから。
スープは懐かしい感じがするが、そんなに古くは感じないもの。スープのコンセプト通りの感じが出ています。
ベースは豚骨で、大量の煮干しが使ってあるのかちょいと甘味もあり、ニボニボした感じです。豚骨のマイルド感と煮干しのいい意味でのパンチの効き方がよく、シンプルな味わいながら美味しいスープです。

麺は中細の縮れ麺。
思ったより硬めに茹でてあり、プリっとした食感がいいです。
細麺ならこの位の硬さがないと。
煮干しの効いたスープとも美味しく絡んでいきます。

具材はチャーシュー，メンマ，青菜，なると，ネギ，海苔。
チャーシューはバラ肉で、そこそこの軟らかさがあり、まあいけます。
他は具として標準的なもの。

ついでにセットものを。
ミニカツ丼は、何もかかっていないのでソースカツ丼かと思ったらタレカツ丼。カツにしっかりと醤油味が染み込み、美味しい。あんまり他ではみかけないが、ナポリタンと並ぶ新潟のご当地フードなんでしょうか？
これだけでも食べたいものでした！

餃子は大ぶりでジューシー、肉汁たっぷり。２ヶで250円は高いかもしれないが、量はそれなりにありました。

21:07完飲完食。
結論としては、なつかあたらしいラーメンでした。
雑誌で絶賛されていたのもそれなりに納得。
また機会をみつけて訪問したいお店でした！