前回のイベントで訪問した際、壁に貼ってあったメニュー「黒つけそば、鶏白湯+マー油」これが非情に気になりまして、今日は仕事帰りに訪問してみました。
雷麺Z巡りではありません。今日は普通に食事をしにきたのです。だって一楽＠小山は地元だもん。
でもなぜかレビューしてます。なぜなら、とれも美味しかったからです。皆さんにこの美味しさと、このお店の素晴らしさをを伝えたくなったのです。

仕事帰り18時半到着。先客6名・後多数。カウンターに着座し、表記を注文。
マスターと奥さん（多分）の連携プレー良いですね。お！チャーシューレンジで温めてる！
これは好印象☆私が注文したつけ麺の肉だけではなく、他のお客さんが注文した汁そばのチャーシューもレンジで温めています。見た感じ、これは奥さんのルーチンワークのようです。
お客様にできる限り美味しく食べてもらいたい、満足してもらいたい。といった思いからくる行動でしょう。
飲食業だけではなく、すべての職業仕事に共通していえることですよね。そういう気持ちって本当に大事なことだと思います。
啓発を受けました。

そんなこんなで商品が到着。すっげ麺の量！何グラムあるんだろう？
まずはいつものように、何も付けず、麺のみを頂きます。
美味い！小麦の風味ありますね。これ全粒粉入りかな？粒粒が見られます。〆も完璧で、めっちゃ旨いっすよ！
このまいうーな麺をスープにINしていただきます！
鶏濃厚うまー！凄いですねこの鶏白湯。粘土は軽いですが、しっかり濃厚してます。
この鶏の旨みの抽出は相当なもんですよ。此方の一楽さんも、吉田商店も、都内の有名店にけっして引けをとらないハイレベルな鶏白湯だと私は思います。
マー油がいい！シャバですが、マー油が麺にしっかり絡み、濃厚な鶏白湯も一緒に連れてきてくれます。このスープに魚粉と混ぜるとさらにコクが増すんですね。
シャリシャリな玉ねぎとあさつきも良い触感です＾＾

麺の上に乗る具材は、海苔・バラチャーシュー・水菜・材木メンマ。
メンマ太いのに柔らかくてうまい～。ルービーほしい～。車だからダメ～。
チャーシューは比較的濃いめの味付けなんですね。柔らかくほんのり温もりを感じるめちゃうまー。

かなり麺の量がありますね。嬉しいです＾＾美味しいのでもっと食べられそう。
固形物を平らげると、マスターが割スープを出してくれました。
ありがとうございます。
割スープは鶏清湯。このまま飲んでもかなりウマーなスープです。
コレをつけ汁に投入し、飲んでみるとこれがまたうめーのなんの。で、完飲！
美味しかった～～～～～～～。

いやー素晴らしい1杯でした！うまうま濃厚な鶏白湯にマー油。それに全粒粉入りの麺に温められた具材。
完璧。しかも此方は煮干し醤油ラーメンのレベルも高い！

さすが小山四天王の一角！おみそれしました。

マスター、これからも栃木のラーメン界を盛り上げて下さいネ！期待してますよ。
地元活性化の起爆剤になるお店だと私は思ってます。

ごちそうさまでしたm(__)m


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吉田商店
中華蕎麦 サンジ
中華そば 一楽（新）