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コメント
こんばんは。
大田区の新店ということで、僕もBMしているお店ですが、
旨みがちょっと物足りないカンジですかね？
地元民なので、とりあえず一度は行ってみようと思います。（＾＾）
おさっても | 2013年3月31日 18:15
こんばんは～
家系特有の時間帯のブレなのか、もともとコチラの店の方針なのか多少なりとも気になりますが、
物足りない系だともうしばらく様子見が賢明でしょうか。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年3月31日 19:06こんばんは～(^o^)/
＞程よい粘度のある家系が好きなので物足りなく感じた1杯でした。
チャーシューは素晴らしいルックスですが
スープは同感ですね～画的にもなにかスープが薄そうに見えますね
諸事情により未レビですが家系で逆のパターンの濃すぎる一杯を頂いたことがあります…（汗）
此方新店の様なので今後に期待ですね～
ひろき | 2013年3月31日 19:52ここは寿々喜家出身なんですよね。城南地区に久々に大物家系？と、ハウサーｗとしてはかなり気になっております。
うーん、でもなんだか伸び悩んだ感じですねぇ。。。まだ新しいお店なので、今後の進化に期待したいところですね。
・・・ってか、まず寿々喜家行ってみなきゃ！
タム6000 | 2013年3月31日 21:19続けましてすみません＾＾
レビュー800店舗おめでとうございます！！
ひろき | 2013年3月31日 21:45おさっても様、こんばんは。
家系にしては大分サラッとしすぎていますね。
寿々㐂家 も同じ様な傾向にある記憶がありますが、もっと弱めに感じます。
まくり家になれていると非常に物足りなく感じますよ。
azteca | 2013年3月31日 22:01あかいら！様、こんばんは。
確かにスープ自体に水っぽさも感じ、動物系がもっと強くてもいいですよね。
オープン間もないのでしょうがありませんが、最初からこの調子だと先が思いやられますね。
エイジング、必要かもですね。
azteca | 2013年3月31日 22:06ジャムおじちゃん（充電中...）様、こんばんは。
家系でもライトから濃厚系までありますが、こちらはどちらかというとライトでサラッと系ですかね。
もっと動物系をだしてもいいのかな？と感じます。
トッピングの種類も少なく感じたので、もう少し様子を見てもいいかもです。
azteca | 2013年3月31日 22:09ひろき様、こんばんは。
祝コメありがとうございます。
家系も色々な味わいがありますが、個人的には濃厚な方が好きなのでやや控えめにしました。
それにしても動物系の味わいが弱いので、もう少し強くてもと思いました。
azteca | 2013年3月31日 22:12タム6000様、こんばんは。
神奈川では石を投げれば家系にあたるくらいに多いですが、東京に入ると少なくなりますよね。
しかも 寿々㐂家 出身となるとその期待は大きくなりますね。
家系のブレは承知していますが、こちらのお店がブレであったら良いのですが・・・
タムさん仰る通り、まずは 寿々㐂家 を食べることをお勧めします。
azteca | 2013年3月31日 22:21aztecaさん こんばんは！
祝 ８００店舗採点 おめでとうございます！
これからも、美味しいお店を紹介してくださいね～
ヨコべー | 2013年4月7日 22:29
一口目、鶏油の味わいとさらっとした粘度の舌触りが印象的です。最近豚骨が濃厚な家系を食べていたので、スープの色からしても豚骨が弱く物足りなさを感じます。寿々㐂家 には4年近く伺っていないので比較は厳しいかもしれませんが、寿々㐂家 よりもスープが弱く感じます。
麺は酒井製麺の平たい中太麺、硬めに注文したましたが普通の茹で具合で提供されます。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、のりが添えられます。チャーシューは家系で懸念されるややパサパサなものではなく、柔らかくしっかりとしたもので好印象です。
全体的には動物系の旨味、粘度が低めに感じます。寿々㐂家 も似た傾向にありますがもっと弱めに感じます。どちらかというと動物系の旨味のある、程よい粘度のある家系が好きなので物足りなく感じた1杯でした。