レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2013年4月7日(日)11時10分初訪問。今年4月5日に開店したばかりのお店。お店入口の上には店名も何も書かれていない木板が。開店直後だからなのかな？開店3日目、11時からの営業なのに既に満席、店外に2名待ち。20分後入店。店主さんがひとりで切り盛り。丼はガスレンジの上で暖めてられている。スープを冷まさない気遣いですな。さて、そのスープは鶏ガラ主体でほのかに煮干しの味わいがあるあっさり系。自家製の麺は縮れのある中細で茹でる前にしっかりと手揉み。堅めの茹で加減でシコシコ。スープがよく絡む。ワンタンは肉餡ぎっしり、皮もしっかりした食感。チャーシューは普通の大きさだが、噛みしめた時に旨味がじんわり。とても丁寧な仕事ぶりが感じられてお腹も気持ちも満足です。ごちそうさまでした。お店を出る時には店外の列が11名になっていた。まだ延びそう...！ワンタン麺 3個入り750円
You
そば変態
eddie
DMAX
はれれるや
開店3日目、11時からの営業なのに既に満席、店外に2名待ち。20分後入店。店主さんがひとりで切り盛り。
丼はガスレンジの上で暖めてられている。スープを冷まさない気遣いですな。
さて、そのスープは鶏ガラ主体でほのかに煮干しの味わいがあるあっさり系。
自家製の麺は縮れのある中細で茹でる前にしっかりと手揉み。堅めの茹で加減でシコシコ。スープがよく絡む。
ワンタンは肉餡ぎっしり、皮もしっかりした食感。チャーシューは普通の大きさだが、噛みしめた時に旨味がじんわり。
とても丁寧な仕事ぶりが感じられてお腹も気持ちも満足です。ごちそうさまでした。
お店を出る時には店外の列が11名になっていた。まだ延びそう...！
ワンタン麺 3個入り750円