2013/4/9訪問

昼休み、久し振りに六本木に向かうか、新橋へタイムアタックするか悩んだところ、ふと煮干が脳裏を横切ったので新橋に向けて移動開始。

向かう途中、行列のできているラーメン店をいくつか横目で眺め、到ちゃ・・・くと思ったら、外待ちが10名前後いる状態。ヤバいかなって考えてた時に大口で店内への移動が始まり、結果的には10分ちょっとで着席し完成です。

スープは煮干しというより豚骨系の味が全面に押し出しており、トッピングで煮干増しを追加しても煮干しの香りと風味が負けている感じ。ドロ系の魚介豚骨っぽかったので、ガッツリと煮干しを期待していたらちょっと物足りない感がしました。

麺は中細でドロッとしたスープが良く絡みます。また、このドロ系スープだったら中太も似合いそうな気がしました。

具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、トッピングで増量したタマネギ。スープが濃厚なので、ちょっと控え目的な感じの味付けだったのは良かったです。

煮干しが主役かと言われると、恐らく動物系の濃厚さが主役になると思う1杯で、今日の気分的なところを考えるともう少し煮干しを感じたかったけど、何となく面白さを感じて楽しめました。

ご馳走様でした。