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「エビつけめん(並:250g)730円」@麺処 晨輝 shinkiの写真2013.4.13.    13:00過ぎの訪問。店内満員。初訪。

ニボBさんはどこへともなくお帰りになりましたが,ワタクシは当初の予定通りもう1軒。
越谷から浦和と大宮の中間,与野へ移動。めざすは,やはり新店で評判の良いこちら。
けっこう距離があるんですね。近くのコイパーに車を停めて与野本町駅周辺をぐるり。見つけたw 高架下なんですね~。
入店するとかわゆい店員さんがお出迎え。満員なので少々お待ちくださいとのこと。表記メニューをプッシュして中待ち席へ。中で待てるってのはいいです。
10分ほどでカウンターに案内され,さらに9分ほどで提供です。へー,全粒粉入りの麺ですか。海老オイルの香りがイイですね~。さっそくいただきます。

麺は全粒粉入りの中太。水切りを適度に甘くしてるようで,つやつやしてますよ。単体で食べるとうま~。つるもちパツッとした食感で小麦の味わいが豊か。茹で加減は硬すぎず軟らかすぎず,ジャストですね。このままするするイケそうですw
つけ汁はけっこうシャバなライトドロ。油と塩分濃度で食べさせるタイプですね。表面の海老油がぶわっと香り,なかなかガツンと来るエビエビうま~なつけ汁です。で,ほんのり甘くてピリッと辛い。ベースは魚粉も使ってるシャバな豚魚ですが,麺もそれほど太くないのでバランスとれてるんじゃないでしょうかね。
具はつけ汁中にねぎと万能ねぎ。麺上に海苔,カイワレ,チャーシュー。
ねぎと万能ねぎは適量で絡みの補助としても活躍。
海苔は小ぶりですが上質でうま~。
カイワレはお飾り&ピリッとした辛味を提供。
チャーシューは表面にブラックペッパーをまぶした低温調理タイプ。厚みもそこそこありこれは旨いですよ~。
麺量250gはするっと入っちゃいました。スープ割をお願いし,完食完飲~!

総じて,全粒粉入りの中太面が旨い,海老オイルガツンのシャバ豚魚つけ麺ですね。
デフォつけが700円ですから海老オイルプラスで30円高は結構良心的かも。
塩分濃度が高めでシャバなので,麺を食べ終えてもつけ汁があまり減らず,スープ割してもまだしょっぺ~のはちとマイナスかな。
ということで表記の採点。なかなかレベルの高い新店デス。ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~

おぉ!彩の国までの御足労お疲れ様ですw
こちらオイラの実家近くなんですよね~
なのに新店情報に乏しく知らなんだった(苦笑)
近々かわゆい店員サン追従ですww

ももたろう | 2013年4月22日 22:22

どうもです。

いやぁ~
その行動力には頭が下がります。
麺がメチャ旨そうですね。

3ちゃん | 2013年4月22日 22:53

毎度~

埼玉遠征、こちらも行きたかってんけどね~w
次回にはお邪魔しますわ~

アカンな~同好会 | 2013年4月22日 23:01

こんばんは。
開店して間もないのにかなりの人気店のようですね。エビつけおいしそうですし、行ってみたいですが、なかなか遠いのでいつになることか・・・

poti | 2013年4月22日 23:16

どもですw

埼玉の新店にまで行くとはさすがです・・・。
エビ大好きなので食べてみたいですね~。
でもスープ割してもショッパーが気になる。。。

taizoff(ダイエット中) | 2013年4月22日 23:30

イバセンさん こんばんわ!
自分のときはうわさの店員さんは降りませんでしたが、麺がうまかったです~!
表面シットリぱっつん系、今のつけ麺の主流っすかね。

アッキーラ(活動停止) | 2013年4月23日 00:03

どうもです!

貴殿も行っておられたのですな!
私も行きたいのはやまやまなのですが…。
ちょっとこれはいろいろあって敬遠するかも?

じゃい(停滞中) | 2013年4月23日 01:06

おはようございます。

海老つけ美味しそうですね。全粒粉の麺も好きですし。
GWは埼玉計画・・・東洋の神秘アブドラ・ザ・ブッチャー
って、「しんき」やった(恥)

ももも | 2013年4月23日 06:10

おはようございます~

海老ガツンはたまらないフレーズですwww

ショッパーは残念なフレーズですwwwww

らーめんじじぃ | 2013年4月23日 06:30

ども~
埼玉の新鋭店ですね!
ワタクシも狙っているのですが・・・
今年度は時間的余裕が出来たので行けそう・・・
いや、懐具合が急に淋しくなっているのは何故だろう?
と一難去ってまた・・・という状況なんですよねぇ~

はち ~減量中~ | 2013年4月23日 07:20

おはようございます。
近くだったら速効食べに行きたいですね~

あらけん | 2013年4月23日 07:53

どもです!

麺が旨そうですねぇ~
甲殻類フェチではありませんが
実に旨そうな一杯です(^^)

YMK | 2013年4月23日 08:46

こんにちわ~

コレはなかなか良かったですよねぇ~♪

毎週日曜に限定を提供してるようですので、
これから通ってしまいそうですw

たく☆ | 2013年4月23日 09:39

こんにちは。
エビ旨いいですね。
とりあえずBMしときます。

kamepi- | 2013年4月23日 10:05

こんにちは。

麺とチャーシューのビジュアル、なかなか良さげですね。

glucose | 2013年4月23日 16:38

ラ.茨専さん、kaitです。
麺、旨そうですね。
+30円で海老オイル、いいですね。

kait | 2013年4月23日 17:26

ココ、きっとまた
いくぜい~

いつになるか分からんけど~

こんばんわ。
与野の近くにGW開けに行きますので、候補地に!

ピップ | 2013年4月23日 20:33

こんばんは。

越谷で2杯のラーメンをスープまで飲み干した後の
訪問流石ですね。
そして、頂いたエビつけ250gを難なく平らげてスープ割りで
完飲みとの事。
何時もながら見事な食べっぷりですね。

またぞう | 2013年4月23日 20:53

こんばんは.
全粒粉入りの麺がおいしそうですね.
与野って今はさいたま市中央区って言うのですか.知らなかった.

Paul | 2013年4月23日 21:16

こんちくわ~。

>海老オイルプラスで30円高は結構良心的かも。
ですね!
50円はしますからね~ 普通w
しかも、美味しそうだし^^

富士山 | 2013年4月25日 10:48

まいど〜

埼玉のラーメン未食です。
3年後には、埼玉の方にも足を延ばせるくらいになりたいなぁ〜♪

tomokazu | 2013年4月25日 21:48

まいど。
与野まで行ったんだwww
イバセン号大活躍だねwww

したん | 2013年4月28日 11:25