Item: 特麺コツ一丁ラーメン
Rating: 70
Author: ari

70点

ari

仕事の帰りに新規開拓のために寄ってみました。
ちなみに隣もラーメン屋でした。
間違えないようにしましょう。

夜８時の時点で客は５人ほど。
食券を出すと、ニンニクいれますか?コールされました。
カウンターが低く、厨房がよく見えます。
器を茹だったダシで暖めたり、器の外に落ちたメンマは捨てたり、主人の丁寧な仕事ぶりが伺えます。
注文から１０分ほどででてきました。

見た目は背脂チャキチャキ系ですね。
スープの味もなかなかです。
麺も自家製麺ということで、コシのある中太麺でうまいです。
明大前のラーメン吉野に近い感じがしました。
ネギ入れ放題はかなりよいですね。
ただし残念なことにちょっと全体的にぬるかった・・・。
ネギを入れるともうぬるすぎです・・・。
ラーメンにおいて熱さもうまさの一つだと思っている自分にはちょっとそこで評価がさがりました。