2013年4月29日(月)15時15分頃初訪問。先客後客多数につき不明。
こちらも気になっていたお店。本日２軒目。行列の最後尾についたのが前述の時刻。
券売機で食券を購入し入店前に店員さんに手渡します。列の先頭になったとき調理場の一部が見え、
茹でる前にしっかりと麺を手もみしていることがわかりました。
約22分後入店、着席。1分後着丼。入店前に食券を渡していたので素早い提供です。
スープは一口目は普通だと思ったのですが、後味が素晴らしいです。これはサンマの香油のおかげなんですかね？魚介類を丸2日塩漬にしたもの中心のタレと鶏ガラと鯛干し、昆布がのダブルスープで作られているそうです。油は多めに見えますがすっきりとしていてくどさは感じなかったです。
麺は縮れ細麺で普通な感じですが、スープとの絡みはいいです。ミニサイズなので麺量は半玉。
ミニラーメンなのにチャーシュー2枚ついています。メンマ、なると、海苔、小口ねぎが2種類、そして半熟煮玉子。この煮玉子は昆布出汁に漬け込んであるそうですが、スープの味の方が強いのであまりよくわかりませんでした。小口ねぎは通常のねぎとわけぎ系が使われていました。
前述の通り後味が素晴らしく、とても旨い一杯でした。ごちそうさまでした！

ミニ気仙沼ラーメン 潮味玉子入り650円