5ヶ月ぶり。
17:20到着すると既に1人並んでいた。やがて定刻通り開店してこの時点で行列は自分も含め8人。
今日は厨房には店主さんのみ。
目黒店同様こちらも券売機が新しくなっていた。
やはり1人のみでの営業なので結構時間がかかり開店から20分ほどでコール。

麺はいつも通り二郎一の極太麺で啜るというよりワシワシと食らう感覚が楽しい。ただ先日の目黒店とは逆にかなり長いのでつけだれに移すのに結構苦労する。温玉を絡めて食べるのがお気に入り。
つけだれは醤油がやや強く出たもので生姜の風味が効いている。なんとなく昔のようにちょっと酸味を感じた。
ブタは崩れたものがつけだれの中にゴロゴロ。今日は濃いめの味つけでややしょっぱい。
ヤサイはコールしたので大量に。キャベツ多めでシャキシャキの茹で加減。
チーズは2枚入りだったが野菜の熱ですぐに溶けてしまいあまり味わえなかった。

名前が「ザルラーメン」から「つけ麺」に変わりましたが特に変化はありませんでした。
ただ店主さんが疲れ気味なのが気になった。以前は時々助手さんがいたけどまたサポートする人が必要かも。ラーメン屋は重労働ですし馬場店や荻窪店のようにならないよう気をつけてほしい。