具：麺の上に刻み海苔・つけ汁の中にもやし・キャベツ、小鉢に長ネギ・メンマ・青菜、小皿に豚引き　　肉に辛子味噌
スープ：味噌・ほんのり酢味
麺：中太ストレート・モチモチ・プリプリ

開店当時に入ったきりご無沙汰なお店です。当時はつけ麺とかなくて、上品な味の店だなと思っていました。行こうと思っても、出かける方向が違うとなかなか行けないものですね。

合わせ味噌つけ・・・・。合わせ？何を？到着したのを見て、麺少なくね！もやし多くね！と思って、もやしを沈めようと箸で押しても沈まない？えっ！しょうがない、つけ麺だから汁に浸けなきゃいけないから、もやしを食す。食す。食す。麺が入るスペースがいくらか完成。麺を食す。モチモチ・プリプリ。またまたもやしを食す。もやしで腹が膨れてきた。右側に麺がまだある。少ないと思った麺は300g位ありそう！器が結構深かった。

味的に少し薄い感じが有ったけど、辛子味噌団子？みたいなものを入れると、味に深みが出てきた。色全体が薄い中にネギと青菜を入れると見た目も良くなった。でも不思議と飽きが来ない。ラー油が有ることは分かっているけど、入れる気にならない。辛子味噌もそんなに辛いものではない。

途中でお盆に一緒に乗ってきたつけ麺用甘酢を入れてみる。また味に深み出て満足。まだ、もやしが麺より多く入っている。合わせ味噌とは、どっかの味噌とどっかの味噌を合わせたのかもしれないけど、自分にとっては、もやしと麺を合したのかと思ってしまった。

今度来るときは「合わせ」はやぁめよ！普通のつけ麺にしぃよお！ニンニクチップが有るのでそれをいっぱい入ぃれよ！ラー油もいっぱい入ぃれよ！