こちらのレビューを拝見し「本格的な豚骨ラーメン」だということで、仕事で上尾に行く用事があったので、本日夕方６時頃初訪問しました。

基本のメロディーラーメンを麺堅めで注文、５分ほどで出来上がりです。
なるほど、見た目から本格的な豚骨ラーメンです。豚骨好きにはたまらない、いい匂いがします。（店内はそんなに強いにおいはしません。）

トッピングはチャーシュー１枚、キクラゲたっぷり、青ネギたっぷりといった感じです。

テーブルには、すりゴマ、紅しょうが、おろしニンニクが置いてありますが、まずはノーマルの状態でいただきます。

スープはかなり濃厚な豚骨スープです。塩加減もいい塩梅です。伊奈町にある「博多長浜らーめん 楓神」ほどの豚骨濃度はないものの、充分に豚骨スープが堪能できるものです。

麺は博多系の極細のストレート、しっかりと歯応えがある小麦の味が感じられるもので私の好みにピッタリです。スープとの絡みも良好！

トッピングのチャーシューは脂身の少ない巻いてないタイプ、味付けも適度、噛みごたえもあります。キクラゲの食感、青ネギの風味が豚骨スープにとても合います。
少し食べ進めてから、テーブルの上になるすりゴマ、紅ショウガを入れて味の変化を楽しみます。辛子高菜がテーブルに置いてないのはちょっと残念です。

麺の量は少な目ですが、替え玉対応してくれますし、博多系豚骨ラーメンとしてはかなりのレベルだと思いました。