4月28日（木）、ランチで訪問です。

スープは豚骨。
久留米をルーツに持つという情報を見かけ、かなり期待値高く訪問。
見かけは濃い茶褐色。飲み口も見た目通りのトロンとした飲み口。
そして泡立ちがなく、獣スメルは皆無。それ程経験値は無いが、個人的に思う久留米とは趣きが異なる気がする。
なにより、あまり豚骨で感じたことのないスッとしたハッカのような味わいが慣れなかった。

麺は極細麺。
かなりの細身シェイプで加水率の高さからか、固さは普通でもパッっとした食感は残されている。
細さ故にスープとの絡みも申し分無く、一体感はなかなかのもの。
麺量は当然少な目だが、スープが好みとは異なったこともあり、替え玉は自粛。

トッピングはチャーシュー、ネギ、キクラゲ、海苔。
チャーシューは低温調理との説明が席上ポップで説明されていたが、特にそんな事もなく茶色のビジュアル。しっとりした出来栄え。
キクラゲはかなり多めなので、嬉しさはあるが、840円という価格を納得させるものでは無い。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：13:00
食始時刻：13:05