【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おか田



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一宮市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時　18時～23時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12席



【写真】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華そば（醤油）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　550円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　64点



【感想】



この店を利用したのは何年ぶりになるのだろうか？随分、ご無沙汰している間に『仕様』を変えたのかな？以前は、豚骨は豚骨でも『魚介系豚骨醤油』が基本のラーメンであったが、清湯スープになっていたのは少し驚いた。

このスープを口に運べば、決して濃厚ではないが、動物系の『まろやか』な旨味と甘みを感じる事が出来、僅かではあるが、魚介系の豊かな風味が広がり、見た目通り『すっきり』していて後味が非常に『さっぱり』としている。

醤油の香りとコクがスープを支えているが、もう少し醤油が強くても良いかな？

『麺』は『細麺ストレート』であるが、食感は緩く少々物足りなさを感じる。

それでも、喉越し自体は悪くない。

しかし、このスープに麺が押されている印象は以前と変わらない。

チャーシュー・メンマ・ネギとシンプルな盛り付け。

チャーシューは、タレが染み込んでいて厚みもあり、噛み応えが十分で脂身の甘みも際立っている。

メンマは、コリコリの食感が良いアクセントになっている。

少しスープが温いかな？と思ったのだが気のせいだったかな？

でも・・・・・今のご時勢で『550円』ならば納得の味でもありました。