さっきの店で替玉をしなかったので、腹が減ってしまい
休憩で立ち寄った商業施設のフードコートのラーメン屋さんで食べました

２０時１９分
『らーめん』（７００円）を注文＆会計を済ませると、呼び出しベルを渡されます
平日の夜の時間でがらがらのフードコートに、悠々と着席して待機

調味料はカウンターにしか無いので、食べている途中で入れられないのか・・・
などと、店を観察していると、ガラガラのこの時間なのに
次々にベルが鳴ってこの店へラーメンや餃子を取りに来るお客さんが！
たまたまかもしれませんが、見ている限りこのフードコート内では、一番人気のように思えました
といったところで、ベルが鳴って取りに行くと
それから麺を上げて盛り付けています
のびないように気を使っているようですね

注文から約６分でラーメンが渡され
チャーシュー１枚とネギだけの見た目はどう見てもさみしいので、彩りに紅生姜と胡麻を少々かけて座席へ
背脂が浮いている豚骨ラーメンです

麺は博多ラーメンの細ストレート、かたさ指定無しでもカタメですが、のびるのが早い気がします
背脂と透明な油が浮いている白濁の豚骨スープは、飲むとほんのり豚骨の香りはするのですが
ダシ、コク、塩味、すべてが薄く感じます・・・
彩り程度のつもりで乗せた少量の紅生姜に、味も香りも負けてしまって
なんだか生姜味のラーメンを食べている気分になってきました
チャーシューはバラ肉で、食感は良いですが香りがイマイチ
具はそれと多めのきざみネギのみ
店の見本写真には２枚のチャーシューなのに、１枚だったのは良くないんじゃないでしょうか
小さく切っても２枚乗せたほうが見た目も良いと思います

替玉はとてもできない濃度のラーメンで
店がよく見える位置に座ったので、食べながら観察していましたが
見ている限り、他のお客さんも替玉の注文はしていないようです
まあ、わざわざカウンターまで替玉を注文に行くのも面倒なのもあるでしょうけどね

炒めて作っているように見えた炒飯の方が美味しそうでした
次回があるなら“やきめし”だけ食べようと思います