2013.5.25　19:45　先客７名、後客４名。しばらく営業してなかったようですが、再開されたようです！奥様２人の切り盛りされているようですね。トッピングの量に「もっと多め」が増えています。表題の食券を購入〜♪こちらは、食券を渡す時にトッピングをコールします。迷わず、「全部入り、もっと多め」！ニンニク、アブラ、ヤサイの選択できます。

１０分程で着丼〜☆ヤサイの盛りがなかなかですね〜！撮影の為に麺を引きづり出すのに苦労しますね（笑）。ヤサイは、キャベ率１割くらいのモヤシです。ヤサイは、注文ごとに茹でているようですので、シャキシャキ感があり、私はとても好きな食感です。「もっと多め」のヤサイの量は、テボ（麺茹でザル）に口切りいっぱいです！！卓上のタレをかけないと、ただの茹でたてモヤシです。刻みニンニクも大量で、更にニラキムチですから、家に帰ったら、すぐバレましたね（笑）。ニラキムチは、辛さは控えめですね！そんなに辛くなかったです。ニラのシャキシャキ感＆噛むと、独特の味わい！ニンニク、キムチ、ニラ！このラーメンに合いますよ！しかし最強の「香り！？」の組み合わせですね（笑）チャーシューは、５mm程度の厚みのある、バラロールでスープに浸して、脂身が温められると、トロウマです♪

アブラは、固形のものではなく、スープに溶け出していますね！多めにしましたが、ヤサイも多めなので、調度良かったかなぁ〜！クセのあるスープではないので、食べ易いですね！うちの、嫁も二郎系は食わず嫌いでしたが、ここのを初めて食べて、結構満足してましたから！

麺は、モチっとした食感の中太麺で、茹で加減は抜群！タイマーを多数使い茹で時間を管理していますからね！スープとの絡みの非常に良いですね！

仕事中には、ニンニク入れられないので、どうしても週末の訪問になってしまいますね☆ニンニクを入れなければ、いいんでしょうが入れた方が断然、美味くなりますからね♪