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コメント
こんにちは
予定していた予定は残念でしたが
思い出深い一杯味わえたようですね！
これだけ突き抜ける味なら
また食べたいという声が本当に多かったんでしょうね！
キング | 2020年7月27日 16:59突き抜けましたねー😆
確かにこれは美味しそう🤤
NORTH | 2020年7月27日 18:09こんばんは❗
これは美味しそう✨女性店長ならではの繊細がスープの見た目に出てますね🎵
川崎のタッツー | 2020年7月27日 18:54こんばんは！
J系での魚コクってのは、珍しいですねェ〜
水戸のラーメン祭り、コロナ騒動がひと段落したらまた開催されるんすかね？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年7月27日 19:04こんばんはぁ～♪
突き抜けましたね！
美味しくても、商売うまくいかないこともありますから。
週末の復活、ファンの方は嬉しいでしょうね。
mocopapa | 2020年7月27日 20:17こんにちは。
グルさんの大台、久しぶりですね。
二郎系かと思ったら、違うんですね。
魚こく、食べてみたいです。
ももも | 2020年7月27日 22:14glucoseさん，どうもです。
高採点ですね。
天天さんの魚こくはもちろんいただいたことがあるんですが，イマイチハマらなかった記憶。
舌が発達した今なら，良さが感知できるでしょうか。
RAMENOID | 2020年7月27日 22:47こんばんは。
かつて閉店したお店の味が土日限定で復活はファンには嬉しいでしょうね＾＾このスープはとても美味しそうなので気になります！
poti | 2020年7月27日 23:06おはようございます😃
天天は夜に支部長に飲みに連れて行って
もらったことがあります。
夜はホルモン焼き屋で、麺類はまぜそばしか
なかったんですよね。
この地にDNAが遺ってましたか。
としくん | 2020年7月28日 05:31おはようございまーす！
コレは堪らないビジュアルですね～♪
大台の一杯、食べたみたいですよ！！
たく☆ | 2020年7月28日 06:41こんにちは。
感動の一杯ですね〜
此れは食べてみたいな〜
kamepi- | 2020年7月28日 08:58こんにちは。
かつてのオーナーの手による復刻版。
楽しめてヨカッタですね。
おゆ | 2020年7月28日 16:48続いてどうも～！
Pさんが思わず涙ぐんでしまった一杯ですね？
でも、グル先輩も響いたようですね～♪
バスの運転手 | 2020年7月30日 22:54こんにちは。
感動的な一杯、ホントに食べられて良かったですね＼(^_^)／
りっきー | 2020年8月1日 13:44こんばんは．
これ気になってます．天天の魚こくのスープはおいしかったです．
近いうちに行ってみます．今食べるとどう感じるのか楽しみです．
Paul | 2020年8月2日 10:44
夕方からの用件が突然キャンセルになってしまったので惜しまれながら閉店した天天さんの魚こくが土日限定で二郎系のこちらで復活しているとの支部長の情報を聞きつけ17時20分、夜の部シャッターズでPP。
魚こく塩750円を券売機でポチり。
コロナ対策でカウンター7席、テーブル2卓での営業。
男性1名、女性店長さん？のオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。
スープは混濁気味の塩清湯。
煮干しと節などの魚介による和出汁ですが節が主体。
タレが塩だと魚介感がなおさら伝わってきます。
わずかに舌に感じる酸味は煮干し由来でしょうか。
動物不使用ながら実に重層的な旨味を見事に表現されています。
塩ダレも尖りがなくて優しい味わいです。
麺は多加水気味のストレート中太麺。
艶のある麺肌でスルスルと喉越し良く入ってゆきます。
麺量は150g程度でしょうか。
具材は板海苔、ネギ、メンマ、チャーシューです。
チャーシューは箸でもっと崩れるようなバラ巻きタイプ。
メンマはこれでもかっと言うほどの極太タイプ。
ネギの切り方も上品です。
Jのお店でいただく魚コクは色褪せることなく天天で頂いた一杯を見事に再現されていました。
食べ終えてからもいつまでも食べていたいと久しぶりに思えましたよ。
帰り際の会計の際に女性店長さんから話を伺うと、やはり作っていたのは閉店された天天のオーナーさんとのこと。
元々こちらは天天さんの支店で、天天を閉められた後は平日はJ系を、土日は天天の看板メニューだった魚コクも提供されているとのことでした。
昨年の水戸のラーメン祭りでの限定復活。
是非またお店でいただきたいとの多くのお客さんの声で土日限定での復活となったようです。
思い出深い一杯をごちそうさまでした。