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「辛味噌つけ麺 大盛400g」@旨みこってりらーめん 鐵 TETSU 蘇我本店の写真具:スープの中に水菜・チャーシュー・メンマ・シナチク・背油
スープ:味噌・ドロドロ系
麺:中太よりやや太麺・モチモチ・喉ごし強く・ゴム系?

久しぶりの訪問。やっぱり味が濃く、「しょっぱい」がスープ一飲みの第一印象。麺はモチモチを通り越してゴムみたいな印象。これを「腰があって、喉越しが良い」と受け取れれば美味しい部類に入るけど、今回はあまり良い印象無し。

やっぱり一緒に行った仲間も「こんな味は初めて」との感想。濃いみたい。でもこの濃さがこの店の売りなのでしょう。友人の中にはここの味が好きで、福島から千葉に来たときは、時間が無くても立ち寄ろうとする奴がいるほどです。

自分としても嫌いな味じゃないので、これからも時々お邪魔するでしょう。

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