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２０１３/０６/0１通勤路で気になっていた店に初入店昼時だったのでカウンター席に詰めて座席指定されたメニューの一番上にあった【煮干しラーメン】をチョイス７～８分で着丼 ２cm程に切られた厚切りチャーチューに“の”の字のナルトが２枚乗って、見た目少し油っぽい感じのスープ…麺はちじれの細麺スープを少し口に含んでみたがやはり油っぽい(T_T)魚介のベースに煮干し粉をまぶしたスープはいい味を出しているが残念ながらしょっぱすぎ(ToT)しかし、麺を食す(´▽`)ノと麺と程良く絡み合って油っぽさもしょっぱさも全く感じなく、麺とスープのコラボレーションを感じました。チャーチューは箸でつまむとポロポロとほどける程の柔らかさだがけっして柔らか過ぎないちょっとしょっぱすぎたが美味しかった妻は塩つけ麺をチョイス…味見すると、こちらは豚骨ベースでちじれ太麺…魚介系と豚骨系の２種類を仕込んでいるようです次は豚骨系にチャレンジしたいと思います。
７１１
がっち
てっちゅん
kazu麺
またぞう
青いU
通勤路で気になっていた店に初入店
昼時だったのでカウンター席に詰めて座席指定された
メニューの一番上にあった【煮干しラーメン】をチョイス
７～８分で着丼 ２cm程に切られた厚切りチャーチューに
“の”の字のナルトが２枚乗って、見た目少し油っぽい感じのスープ…
麺はちじれの細麺
スープを少し口に含んでみたがやはり油っぽい(T_T)
魚介のベースに煮干し粉をまぶしたスープは
いい味を出しているが残念ながらしょっぱすぎ(ToT)
しかし、麺を食す(´▽`)ノと
麺と程良く絡み合って油っぽさもしょっぱさも
全く感じなく、麺とスープのコラボレーションを
感じました。チャーチューは箸でつまむと
ポロポロとほどける程の柔らかさだが
けっして柔らか過ぎない
ちょっとしょっぱすぎたが美味しかった
妻は塩つけ麺をチョイス…味見すると、こちらは
豚骨ベースでちじれ太麺…魚介系と豚骨系の２種類を
仕込んでいるようです
次は豚骨系にチャレンジしたいと思います。