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訪問日：9月29日（木）時間 ：12時00分頃仕事の移動時間を利用し此方へ訪問店内での待ちは無くスムーズに着席。上記メニューを口頭注文。8分位して着丼（画有）スープ…非常に塩辛く甘みも強い味です。豚骨スープにそばつゆを足して酢を少し入れた感じです。揚げにより海老風味が足されております。麺…多加水たかんすいの黄色中太麺です。弱透き通る黄色麺でアルデンテに茹でられており良好小麦の風味は弱くモチモチブワブワとした食感の麺となっております。茹で加減、締め洗良好。チャーシュー…炙ってあるボリュミーな厚みのあるチャーシューで、肉好き脂好きには堪らない秀逸な旨さです。4ヶ月ぶりに食べました、ご店主が作る黒たぬきは安定性があり再現性が高いですね。ごちそうさまでした。
青いU
がっち
てっちゅん
kazu麺
またぞう
青いU
時間 ：12時00分頃
仕事の移動時間を利用し此方へ訪問
店内での待ちは無くスムーズに着席。上記メニューを口頭注文。
8分位して着丼（画有）
スープ…
非常に塩辛く甘みも強い味です。豚骨スープにそばつゆを足して酢を少し入れた感じです。
揚げにより海老風味が足されております。
麺…
多加水たかんすいの黄色中太麺です。弱透き通る黄色麺でアルデンテに茹でられており良好
小麦の風味は弱くモチモチブワブワとした食感の麺となっております。茹で加減、締め洗良好。
チャーシュー…
炙ってあるボリュミーな厚みのあるチャーシューで、肉好き脂好きには堪らない秀逸な旨さです。
4ヶ月ぶりに食べました、ご店主が作る黒たぬきは安定性があり再現性が高いですね。
ごちそうさまでした。