Item: つけ麺 寅
Rating: 80
Author: 激食ラーメン部 会長

80点

珍しくつけ麺専門店に来た。つけ麺のブームはまだ続いているのだろうか…と余計な心配はよそに、昼食時と相まって店内はなかなか繁盛している。チケットを渡して長椅子に腰かけて順番待ち。目の前に出されて、まずは麺だけ1本啜ってみる。さすがに、つけ汁をつけないとよく分からんね。では、つけ汁に浸してずずっと啜る。おおっ、旨い！久々に好印象のつけ麺だ。“濃厚”、そして“ベジポタ”とくれば、相当な高粘度を想定していたが、それほどこってり感はない。動物系の重みもさほど感じることなく、酸味も抑えられており、まさしく私好み。これだけ麺が太いので、当然つけ汁の温度が急激に下がっていくが、いつもなら冷めたつけ汁は一気に食欲が減退するのに、旨味全開のおかげであまり気にならない。炙られたチャーシューも香ばしくて良いね。ただ、背脂がかなり浮かぶし、途中からちょっとギトギト感が否めない。いや～、つけ麺もまだまだ健在かぁ。