今日も一人でラーメン行脚。
１／３１訪問。
大江戸線からＪＲに乗り換える際に、ついでなので以前からマーク
していたこちらへ訪問することにした。

19:53入店。
中央の丸テーブル席に座り、煮玉子らあめん８００円を注文した。
店員さんは確認できただけで３名。全員おばちゃんなのだが、とても
明るく対応が良いので好印象。

さて、程なくラーメン到着。
ストレートの中太麺。加水率が少し高めなのか伸びにくく、適度な
弾力があり、力強さも感じる美味しい麺だ。何かに近いと直感したが、
どことなく大勝軒で食べる中華そばの麺に似ている。

スープは配膳時にフワッと何かが香る。どうやらスープの表面に
張っている油に秘密がありそうだ。うまく油だけレンゲで掬うと、
味の付いた油であることが判る。そのうっすらと張った油と共に麺が
絡んで凄く美味しい。出汁は鶏を使用しているようだが、後味で
煮干しの味をはっきりと感じる。全体にはスッキリとした味わいで
結構好みのスープである。

具はメンマ、煮玉子、ネギ、チャーシュー、海苔。
煮玉子は醤油の味がよく浸透している。チャーシューは大き目のものが
１枚。具の類は穏やかなスープにあった控えめな味付けだった。

スープが良かったので全て飲み干してしまった。
後で調べてみたところ、どうやら無化調とのこと。やけにスープの
味が調っていたので、尚更感心してしまった。
総合的にもなかなか良いお店だと思う。