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「らーめん 塩」@麺処ゆきちの写真訪問日:2013.06.08(土)12:45 頃

ご対麺:らーめん 塩(650円)

注文方法:口頭注文、前会計(替玉など追加オーダーは都度払い)

最近評価の高いランキング 千葉県4位(今日現在)のこちらのお店へ
店内先行1名後続8名で外待ち発生。

スープは
動物系清湯スープはスッキリした味わいで、
塩分は感じるが塩ダレのカドは無く出汁の旨みが伝わってきて旨い。
また柑橘系(多分スダチ?)がサッパリとした余韻を引く感じです。

麺は
醤油系の麺よりも一回り細い細麺ストレートで加水は高め
ツロモチ系の麺は歯切れも良くスープの持ち上げも申し分ない組み合わせ。

具は
ちょっと薄めのバラチャーシュー1枚は柔らかい噛み応え、青菜少量(もう少し欲しいな!)
メンマは2/5ランクの少し柔らかめの歯応えで味付けはいい感じ。

食後に
全体にあっさりとした、ご主人の人柄が伝わるような優しい1杯でした。
個人的には結構好きなタイプです。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

先日北習志野に行った時に、こちらへも回ろうと考えていました。
なかなか美味しそうですね。塩と醤油悩みそう・・・
近いうちに計画してみます。

ももも | 2013年6月8日 18:24

どうもー。

私もコレ多分好きだと思います。

バンさんのレビュー、読みやすく、スッキリしていて良いですね。
私も見習わなきゃ!
前置き長くて、無駄な比喩が多い、私の悪い癖ですわ(汗)

そうた | 2013年6月8日 18:28

どもですw

自分もこれは好きかもです^^
シンプルでビジュアルもいいですね~www

taizoff(ダイエット中) | 2013年6月8日 20:12

毎度です~

レポ即上げ乙です~

BM店なんですが、駅前永福の磁力に勝てるかです(^^)v

としくん | 2013年6月8日 20:53

こんばんは。
替え玉あるから九州系かと思った。

あらけん | 2013年6月8日 22:38

板金屋さん こんばんわ!
いよいよ再始動し始めましたか!
自分最近濃厚系ばっかっすが、たまにはやさしいあっさりもいいかもっす~!

アッキーラ(活動停止) | 2013年6月8日 22:39

どもー。

ここも最近レポ多いですね。
こっち方面,道路混むけど,また行きたい!

Ra.Ibasen | 2013年6月8日 23:04

毎度~

千葉県4位でっか~

なんとなく嬉しいですわ~w

アカンな~同好会 | 2013年6月9日 02:48

おはようございます~

急上昇中ですかね~w
がんばって~
自分の時は下ブレブレだったんで・・・w

らーめんじじぃ | 2013年6月9日 09:35

どうも~

こちら、店主さんの人柄がすっごく良いんですよね♪
レベル高いので、これから人気出そうな予感ですね~

ペンギン軍曹 | 2013年6月9日 12:17

え?
そんなランク上がってますか?

北習なら新京成で・・・

乗りにくいんですけど・・・

どもです!

最近特にこの手の淡麗系が
嗜好にマッチしているので
これは気になりますねぇ~(^^)

YMK | 2013年6月10日 08:11

どうもです!

私も気にはなっています。
最初はやはりこれをいただこうかな~

じゃい(停滞中) | 2013年6月11日 10:41