17日は仕事を終え北習志野へ。

久しぶりに…と北習大勝軒に向かったのですが、月曜定休日なのをすっかり忘れていました＾＾；新しいメニューが増えていたので、営業日にまた足を運びたいと思います。候補をいくつか思い描いた上で、先月醤油らーめんをいただいた「麺処ゆきち」に行きました。

18時半を回って入店。前回「醤油Ａ」を食べたので、今回は「醤油Ｂ」か塩にしようと思っていましたが、これからの時期にぴったりな「ピリ辛ごまチリつけ麺(700円)」が始まっていたので、味玉が半分ついてくる麺少なめでお願いします。

気さくに声をかけてくれる店主さんの腕さばきを見ながら待っていると器をもらいました。まずは麺をひとくち…中細麺は水で〆られプリプリした食感。喉越しも悪くありません。麺の量を少なめにしても不足は感じませんでした。

つけ汁は通常の「醤油Ａ」のスープに練りゴマと辛味を加えたもの。辛さはさほどでもなく、胡麻の豊かな風味とトマトの酸味が効いていて美味しいです。具は蒸し鶏ときゅうりと季節に相応しいトッピング。どちらもスープや麺に合っていて美味。

醤油Ｂや塩も食べてみたいと思います。