■要約■ほくほくの麺をもりもり食べる、魚介系醤油の一杯。おにぎりやライスが「持ち込み自由」という謎のお店…

【麺】太麺と中細麺から選べるシステム、中細を選んだのですが、これでもそこそこ太いですね、縮れの強いほくほく食感の麺です。ちなみに大盛無料です
【スープ】さっぱり優しめの醤油スープ、油っけは半乳化していますがそんなに感じないですね。節を醤油に漬け込んだような、佃煮のようなペーストがキャベツの上に乗っており、溶いて味を変化させてくださいとの事。個人的には溶かずに「付けトッピング」として使った方が美味しいかも
【トッピング】バラ巻チャーシューはほどよく炙られてちょうどよい感じ。湯でキャベツの甘みはもっと脂っこいスープの方が一体感が出そうですが…

■総評■
全体がするりとまとまった一杯。しかし悪く言えば、何かこう…ふわっとしてるなあ、と感じてしまいました。もう少し濃い味の方が美味しいかな、と思うし、淡麗な味にするならもっとシャープでないと、うーん、舵を大胆に切ればいいのに、といいますか…
塩ラーメンのほうを頼んでみればよかったのかな、と。実はメニューは塩ラーメンのほうが上に書かれてるんですよね