6/14(金)…本日､滅茶苦茶蒸し暑い…あぁ､ビールが飲みたい…。
ってなワケで麺友ｻﾝ拉致って『アキラ』ｻﾝに訪問デス。

月曜火曜と店主ｻﾝは体調を崩したらしく臨休でしたが
この日はいつもと変わらないようでしたのでひと安心デス＾＾

とりあえず店主ｻﾝの復活を祝してビールでカンパーイ♪
イロイロとおつまみを出してもらい…
チョットつまみ用で冷やしパスタでもお願いしようかなぁー
なんて言ったらイタリア人の店主ｻﾝがカタコトの日本語で…

『カルボナーラ スキデスカァ！？』

お━━━━っ!! (ﾟ∀ﾟ) 大好きですよー♡

ご対麺～♪

アキラ式裏カルボナーラはBＰがタップリと振りかけられ
そのBＰのスパイシーな香りがたまりませんよー(ﾟ∀ﾟ)!!

では､いただきまーす♪

麺は今回お初のワシワシ麺っ！
このワシワシ感とコシの強さが
このカルボナーラソースと良く絡み合い美味しいですね～♪

このカルボナーラソースは聞けばなんと､
ホワイトソースを使って無いとのこと！
チーズとタマゴで作られたこのソース…
味はカルボナーラそのもの！？いやっそれ以上かもっ！？
チャチャっと思いつき？で作ってしまう店主ｻﾝ…。
この辺がコチラの店主ｻﾝの凄い所ですねー！

具材は豚ｻﾝ。もしかするとベーコンよりイイ鴨？
ヘタ肉状の豚ｻﾝは箸で食べるとホロホロっと崩れ
麺やソースと良く絡んで美味しですよ！
欲を言えば…卵黄がひとつテッペンにあると見栄えも良くなるのかな？

ビールのアテのつもりが…
あまりのうまさにマジ食い…(汗)

ウマすぎたので思わず店主ｻﾝに…

私…『コレ…出しませんかぁ！？』

店主ｻﾝ…『(￣ー+￣)ｷﾗｰﾝ　イイですよー！ぢゃ裏でね♪』

な､なんと！OKが出ましたよ～(ﾟ∀ﾟ)!!

コチラを食べたい場合は…
注文時に^^ニコッと笑って『裏パスタ出来ますかぁ！？』
って聞いてみて下さーい♪
材料があればOKだそうですョ～。


非常に美味しかったこの裏カルボナーラ！

また食べに行きますよー！



つづく