今はなき丸福、そして春木屋全盛時代に荻窪で認識していた店は丸信くらいだろうか。やっぱり老舗が元気に営業している姿は、いいものだ。
　細麺で切り口は角形。角形は今でも珍しいだろう。すすり心地も良い。もう少し太いタイプでは北千住・こばやしがあるが、さすがに、こばやしにはかなわない。でも、いまでも十分堪能させてくれる麺だ。
　スープはダシが利いていていい。でも、春木屋とか丸福と比べると、やはりキレが弱い。そんなところが、フリークが余り評価しなかった理由だろうか。個人的には、少しボンヤリしている印象だ。
　トッピングのチャーシュー、メンマともよく味が染みていいて、固さはどちらも軟らかい。それと、１４０円プラスで、このワンタンはお得。ちゃんと餡は入っているし、量も満足のいくもの。ワンタンは明らかに春木屋より上。春木屋のワンタン麺なら１２００円、スレに比べ、ここは７９０円。
　味については注文もあるが、麺、スープ、トッピングと丼に入ると何となく完成している風情がある。こういう店が、ずっと続いてくれると、何となくホッとする。時には思いだしたようにいきたくなる良い店だ。