高萩の新しい家系のお店．横浜ラーメン あづま家の系列とのこと．
週末のお昼，カウンター席に余裕あり．
初めてなのでキホンの豚骨．ちょっとひねって味噌．750円也．キャベチャも付けて200円也．

麺は家系らしく太麺ストレート．かためで注文したがあまりに硬すぎ．しばらくして中心部まで熱が通ってくると良い感じになった．
スープは臭みの無い豚骨．豚骨感十分ながら誰でも抵抗無く飲めるタイプ．味噌のせいなのかしょっぱ過ぎるのとアブラが多めで箸の進みが遅くなる．が，デフォの具合が自分好みでなければ調整可能なのが家系の良いところ．次回は，麺普通，味薄め，アブラ少なめでオーダーしよう．
トッピングは充実．冷たいので汁にくぐらせて暖めるのはキホン．大きい海苔（3枚）がパリパリで良い．
キャベチャは大きめカットのキャベツとみじん切り状のチャーシュー．いつも頼んじゃうんだけど，いらなかったかなっていつも思う．どうなんでしょうね．
新店ながら，ある意味完成度の高い家系でした．

店内は新しくて広々としてる．窓が大きくて明るい．JPOPが流れる健全な雰囲気が良い．
カウンター席もゆったりしてるし，座敷席もあるし，家族連れにぴったりだ．
厨房は男性二人，接客は女性二人．声が良く出て好印象．
地元で愛されるお店になっていくのだろう．