ちょっと前に新しい店が出来たことを知り、いつか行こうと思ってた店。

同じ場所でかなり前にもラーメン屋があった。
そこが潰れた理由は知らないが、立地的には車も止めづらく、ちょっと不便・不利な場所。
そんな場所にオープンしたのだから、さぞ自信がと思いながら・・・

３時頃だか２時過ぎに入店。

いつも、初めての店はトッピングもせず、一番シンプルなラーメンを食べるのだが、「替え玉無料(一つ」の文字に引かれ、お腹も減ってたので、期待を込めてスペシャル？　全部入りを注文。

それが失敗だったと思う。

店内、すでに数人いながらも、すべて食事中。
当然、待つこともなく、カウンターに座り、「麺カタ」で注文。
厨房にはお兄ちゃん２名。

ところが・・・
全然出て来ない。
まぁしょうがないかと思いながら、待つこと15分以上。博多ラーメンでしょ？？？
次の用事もあり、店内の空き具合から、すぐに食べて帰れると時計見ながらいたので、ウソじゃないです。

怒ってもしょうがないと、気を取り直し、一口。
まぁ、食べる前から嫌な予感がしてたけど・・・

湯気が無い。
全部入りにありがちな事なんで、取り合えずノリとかスープの中に沈めて・・
まだ湯気が無い。

スープ一口。
熱くないなんてもんじゃなく、ヌルい。「こんなのアリ？？」
麺を箸で持ち上げたら、ちょっとだけ湯気が出たけど、それ、麺の僅かな湯気。
スープに戻したら、おしまい。

普段、不味くても文句など言わずに帰るのだが、散々待たされていたこともあったので、「スープ、熱くないとかヌルいってレベルじゃないよ」と一言。

若い店員、最初、何言われているかも解らないって顔なんで、「ちょっと、このスープ、酷い。湯気もないどころか、指入れても熱くもない温度。」と伝えたら、慌てて「すみません・・・」

厨房のもう一人にコソコソ話し。
そのもう一人が「すみません、すぐに作り直します！」元気に言ったはいいが・・・

どうも、慣れていないらしく、全部入りの具材を入れるのにモタモタ。

開店がいつかなのかは知りませんが、新規開店後に慣れない店員がやらかす失敗に出くわしてしまったようです。

作り直しも最初よりちょっと温かい程度で、熱いスープじゃなかった。
全部入りの具材に温度奪われ、ラーメン、食べた気がしませんでした。

新規オープンだからと言っても、食べ物屋である以上、いつでも同じ味を出す義務があると思うので、この評価。

まぁ、もう一度、チャレンジしに行きますが・・・