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「伝説の中華そば(限定15食)」@めん処 土田八の写真無化調の凄い中華そば、自然な甘み、旨味が押し寄せる、喉が渇きにくい、後味がとてもスッキリしていて心地良い、自然の恵みを感じます、
店主さんは自ら産地へ足を運んでいるという、こちらの中華そばは鶏ですが、別皿で豚チャーシューも見せてくれた、熊本の天草宝牧豚との事、豚を放牧している現場まで行った話を聴かせていただいた、豚を広い所で放し飼いにし、ストレスを溜めないようにしているらしい、ストレスが溜まると腸内環境が悪くなり、臭くなるという、餌などにも気を配り、全く豚は臭くなかったらしい、など20分程聴いていた、1時間位いきそうな勢いだった、食材を大切にされ、なにより気持ちが熱い、熱く語るその姿はどことなく武内伸氏に似ていた、
なんだかこちらまで嬉しい、まだまだ発展していきそうな感じがしました。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ヨオさん、
おはようございます。
実は今私が一番行きたい店。
それがこちらです!

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年2月15日 09:14

ヨオさん、
今日行きましたよ!
店内連ラです!
私も20分お付き合いしました^_^

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年2月17日 18:02