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昨日に引き続き ICHIROKU めん＠BAR でランチ予告どおり「香味豚骨 白」を いただきました。 臭みの立つ寸前まで仕込まれた高濃度のスープは ちりばめられた背脂とあいまって、抜群の風味を味わえました。麺も 美味しい。ザックリとした噛みごたえの細麺で小麦も香りも感じられました。トッピングの水菜が清涼感を与えてくれて長い穂先メンマは、ほのかな味付けと歯ごたえがあって、とっても好きです。チャーシューは脂身多めのバラでしたが（脂）＋（脂）になってしまう感じなので、この一杯にはロースの方が合うかも。 昨日いただいたサービス券（コーヒーor味玉）を忘れてしまった・・・味玉入れたかったなぁ・・・「おっ！」って思うほどうまかったのに・・・ 次回は、細麺が良かったんで、基本ぽい「鶏がら醤油」か サービストッピングの「刻みニンニク」を合わせて「豚骨醤油」か終わちゃう前に限定の「浜塩」「トマトつけ麺」か・・・ スープカレーも食べたいし・・・困ります・・・
janiida
shingoaa63
かとちん
ひぐま
omuサン
tiji
昨日に引き続き ICHIROKU めん＠BAR でランチ
予告どおり「香味豚骨 白」を いただきました。
臭みの立つ寸前まで仕込まれた高濃度のスープは
ちりばめられた背脂とあいまって、抜群の風味を味わえました。
麺も 美味しい。ザックリとした噛みごたえの細麺で
小麦も香りも感じられました。
トッピングの水菜が清涼感を与えてくれて
長い穂先メンマは、ほのかな味付けと歯ごたえがあって、とっても好きです。
チャーシューは脂身多めのバラでしたが
（脂）＋（脂）になってしまう感じなので、この一杯にはロースの方が合うかも。
昨日いただいたサービス券（コーヒーor味玉）を忘れてしまった・・・
味玉入れたかったなぁ・・・「おっ！」って思うほどうまかったのに・・・
次回は、細麺が良かったんで、基本ぽい「鶏がら醤油」か
サービストッピングの「刻みニンニク」を合わせて「豚骨醤油」か
終わちゃう前に限定の「浜塩」「トマトつけ麺」か・・・
スープカレーも食べたいし・・・困ります・・・