Item: 麺屋こうじ
Rating: 68
Author: ぼったんぼ

68点

[状況]
日曜日10時56分到着、行列無し。

[コメント]
実家にちょっと帰省して、帰宅途中に柏に寄って
こちらのお店を訪問してみた。
開店前に到着して待つこと数分で開店。

お店に入ってすぐ右にある券売機で食券を購入して
カウンター席に座って待ちます。

待つ事8分程度で着丼です。

麺は全粒粉の自家製麺とのことなので、
まずは麺をそのまま食べてみます。
茶色ががった麺で、非常に強いコシ、
歯応えが感じられますね。

スープはとても濃厚で動物系の味わいです。
多少酸味が出ているので私的には
ちょっと苦手な部類なんですが・・。

さて、小さな器に入った椎茸の切り身が沈むスープは
いったいどのようにして飲めば良いのでしょうか？
店員さんからの説明もないし、説明のポップもないし。
とりあえず、ちょっと飲んでみると
ほとんど味がないのでスープ割り用と判断。
麺を食べ終わった後、スープに入れて飲み干します。

でも、全体的に美味しくいただきました。

http://ameblo.jp/n-chawan/entry-11572812782.html